Delikatessen Afrodisíacas

Delikatessen   Afrodisíacas 

 

No sólo de pan vive el hombre... anque tampoco la mujer

 
Desde la antigüedad, el sexo y la comida han establecido una estrecha relación, que, para entrar de lleno en el tema, podría definirse como carnal.
Son dos apetitos, dos instintos, dos placeres que se unen en la necesidad y en el goce de los sentidos.
... Una buena comida con ingredientes estimulantes y en una atmósfera cálida, es una de las formas más intensas de la seducción. Para muchos, la cocina es la antecámara del dormitorio y tender el mantel sobre la mesa es tan sensual como tender las sábanas sobre la cama. Todas las culturas sucumbieron a esta fascinación, y uno de los mejores ejemplos lo proporciona el Islam.
... Innumerables pasajes de "Las Mil y Una Noches" constituyen una fiesta sensual, donde el deleite de los banquetes prepara las felicidades eróticas. Y esta práctica es elevada a teoría médica.
En la noche 453, la esclava Tawaddud, para probar la profundidad de su sabiduría, acepta someterse a un exhaustivo interrogatorio ante el emir de los creyentes, Harún al - Rasid.
" Háblame del momento más conveniente para realizar el coito ", le pide el médico de la corte.
La hermosa esclava responde:
"Cuando es de noche, después de haber digerido la cena. Cuando es de día después del almuerzo."

Algunas recetas con historia: Noche de Chenonceaux

El cultivo de las alcachofas o alcauciles se introdujo en Italia a finales del siglo XV, Especialmente en Nápoles, de donde pasó a Florencia. Catalina de Médicis las reintrodujo en Francia, elaborando con ellas un plato que los franceses denominaron beatilles. Este manjar se componía de fondos de alcachofa con mollejas de ternera, riñones y crestas de gallo que unas veces se servían conjuntamente y otras se presentaban con los fondos de alcachofas aparte y el resto de los componentes en forma de patés. Según Pierre de l`Estoile, cronista de la época, "la Reina comía tanto de ello que creía reventar, y después de haber saciado su apetito con los fondos de alcachofa se sentía proclive a la sensualidad". En la famosa "Noche de Chenonceaux", castillo situado en las riberas del Cher cerca de Tours, en 1577, se celebró un fastuoso banquete al que acudieron italianos y franceses en el que se sirvieron las inquietantes beatilles. Las damas más bellas de la Corte, ataviadas con breves túnicas y los cabellos sueltos, sirvieron el amoroso manjar. Sin palabras...
   

Ochtapo di Krassayo
 
Diocles, poeta ateniense que vivió en el siglo V a.C., decía que "los moluscos en general excitan el placer y despiertan el deseo. En especial el pulpo". Vaya entonces este viejo plato.
Se limpia el pulpo y se lo introduce en un cazo sobre fuego medio. Cuando tome color rojo, se saca y se corta en trozos. Mientras tanto, se ha calentado un poco de aceite de oliva en el que se dorará ligeramente el pulpo junto con medio kilo de cebollas picadas muy finamente (si el peso del pulpo es de un kilo) hasta que éstas se doren. Añadir medio vaso de vinagre, tres vasos de vino tinto seco, medio kilo de tomates pelados, una ramita de romero, una hoja de laurel, una cucharadita de canela y una cucharada de puré de tomate espeso. Remover bien y tapar. Dejar cocer hasta que el pulpo esté tierno: de dos a tres horas. Retirar los trozos de pulpo de la salsa y pasarla por tamiz para verterla luego sobre el pulpo. Degustarlo lentamente al ritmo de la Sonata del Diablo de Tartini.

Ensalada de la Reina
 
Es ideal para combatir "el mal oscuro" como lo llamaba Nostradamus o melancolía, como le decimos hoy. Él se la enseñó a Catalina de Médicis. Reunir seis lirios, media hoja de vid, media manzana y medio pepino. Cortarlo todo muy fino y rociar con unas gotas de buen vino para después comerlo lentamente, sin ingerir bebida alguna. Reforzar el efecto comiendo, día por medio, una o dos ramas de apio crudo y bebiendo una tisana de flores y hojas de borraja.
Las bebidas alcohólicas consumidas en dosis justas, sin exceso, contribuyen a disminuir el peso de las inhibiciones, preparándonos al encanto de las seducciones eróticas.
Apuleyo, escritor Romano del Siglo II decía:
"El vino ayuda a vencer las cobardías del pudor y nos proporciona estímulos para el placer"

Para Antes. . . Diosa Pagana 
 
Ingredientes:

1 vaso de Jerez, 1/2 vaso de Cognac, La Cáscara Rallada de Medio Limón, 2 vasos de Vino Tinto, si es de Burdeos mejor, 2 vasos de Vino Blanco, y si es Mosela . . ., El Jugo de dos Limones (Literal, Ojo)
Mezcle todos los ingredientes en una jarra y guarde en la heladera, hasta el momento del ataque.
Sírvalo con hielo, use pinzas para que no se derrita en el calor de sus dedos...

Para Después. . .Después

Ingredientes :

1/3 de Cointreau, 1/3 de Brandy, 1/3 de Ron, 1 Cucharadita de Jugo de Limón
Mézclelo así nomás, mientras piensa cómo sigue.
Bébalo a sorbos pausados como besos que se deleitan en el placer de la tardanza.

Vermicelli con Hongos y Anchoas
 
Este plato posee un justo equilibrio de ingredientes intensos y estimulantes para aquellos que anhelan desplegar en la buena mesa las artes de la seducción.
Lave bien 150 gramos de champiñones y córtelos en láminas delgadas. Cocínelos en una sartén con unas gotas de aceite y una cabezada de sal.
Una vez tiernos, procéselos junto a 3 anchoas saladas: ambos son culpables. Pele un diente de ajo y córtelo por la mitad, quitándole el centro verde. Dórelo en una sartén con poco aceite. De oliva, por supuesto! Sin remordimientos, tire el ajo y agregue la pasta de hongos y anchoas al aceite perfumado, mezcle y mantenga caliente.
Mientras tanto, habrá cocido los Vermicelli en agua caliente bien salada. Retírelos al dente y agrégueles la salsa. Espolvoréelos con perejil picado.
Dore pan rallado en aceite. Coloque los fideos en una fuente para horno, cúbralos con el pan rallado frito y hornéelos durante cinco minutos.
Antes de servir, ate a los comensales a la silla, para que refrenen su pasión amorosa hasta el final de la cena.

Langostinos Picantes . . .
 
Los frutos de mar, ricos en fósforo, constituyen uno de los principales elementos de la buena Dieta Afrodisíaca.
Además de ser nutritivos y no engordar son fundamentalmente MUY RICOS.
Caliente una sartén a fuego fuerte, muy fuerte. Báñela con un hilo de aceite de oliva, tanto como para cubrir
el fondo. Cuando crepite arroje los langostinos (250 gs.) y, a partir de ahí, deberá actuar muy rápido. Bah, como de costumbre! Aderece con 7 u 8 dientes de ajo picadísimos y cuando todo esté bien caliente, ahóguelo con un buen vino blanco (el que esté bebiendo). Agregue sal, pimienta roja recién molida y, tal vez, un poco de curry (querry, como dicen los cancheros): una combinación de especias de origen oriental, como el Kama Sutra y Las mil y una noches.

Disfrútelo, que para eso es.
Y de Postre: Ella o El, pero. . . qué tal este otro, además. . .

Fragancia de frutas frescas afrodisíacas
 
Un modo sencillo de mejorar el gusto de la fruta. El cacao, la canela, el licor, la miel y la nuez moscada proporcionan un toque afrodisíaco al sabor fresco de los cítricos.
Pomelo con Especias

Ingredientes

1 pomelo, 1 cucharada de licor de chocolate, 1 cucharada de manteca, 1 pizca de nuez moscada, 1 cucharada de azúcar, 2 cerezas al marrasquino para rematar
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Corte los pomelos por la mitad. Tome ese cuchillo finito y torcido que siempre anda dando vueltas: Ha llegado el momento de que sirva para algo.
Divida con él los gajitos del pomelo, agregándoles un poco de azúcar, canela y nuez moscada.
Eche media cucharada de licor de chocolate sobre cada mitad y apoye sobre ellas un pedacito de manteca.
Tenga el horno caliente y, cuando sirva el primer plato, ponga el pomelo en el horno. Antes de servir, apoye una cereza al marrasquino sobre cada medio pomelo: soberbio!!!

Postre Apasionado

Los ingredientes de este postre cuentan con una merecida fama afrodisíaca: miel, bananas, rhum . . .
Y a nadie le amarga un dulce.

Ingredientes

2 bananas, 4 cucharaditas de miel, 2 cucharaditas de rhum, 2 cucharaditas, de jugo de limón, 2 cucharaditas de azúcar negra, un poco de manteca
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Pele las bananas y, aunque le dé impresión, córtelas por la mitad y a lo largo. Rocíe sobre ellas el jugo de limón y luego espolvoréelas con el azúcar. Eche una cucharadita de miel sobre cada mitad de las bananas y ciérrelas sobre su otra mitad (tipo sandwichito, digamos).
Apoye cada banana en un pedazo de papel de aluminio, écheles una cucharadita de rhum a cada una y agrégueles un pedacito de manteca.
Cierre entonces el aluminio de cada paquete y cocine durante quince minutos en el horno a 190 grados.

Dos Brebajes Reparadores

Los brebajes que presentamos en esta sección se caracterizan por poseer un alto valor energético, especialmente útil para "el día después" o para seguir en la brecha.
Para seguir en la brecha

Ingredientes

300 ml de jugo de naranja recién exprimido, 1 huevo, 1 cucharadita de lecitina, 1 cucharadita de miel, Bata bien batido y adentro...

Para el día después

Ingredientes

½ litro de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de miel, 1 pizca de canela, 1 cucharada de levadura de cerveza
Ponga en la batidora los ingredientes y mézclelos nomás.

Señores, Señoras. . . La Cena está servida